Таймырский гигант: 300-килограммовый сагудай покорил мир и установил новый рекорд / Норильск

В этом году День Таймыра отметили поистине грандиозно. Местные жители, хранители богатых кулинарных традиций Крайнего Севера, превзошли сами себя, создав невероятный гастрономический шедевр – сагудай весом 308,8 кг. Это традиционное блюдо, приготовленное из сырой белой рыбы, стало настоящим символом масштабного праздника и принесло Таймыру заслуженную мировую известность.

Представьте себе: огромная ледяная чаша, весящая полторы тонны, заполнена до краев нежным, маринованным мясом рыбы. Чтобы создать это кулинарное чудо, потребовались поистине колоссальные объемы ингредиентов: 650 кг свежемороженой рыбы – это только начало. К рыбе добавили 60 кг репчатого лука, щедро приправили 21 литром масла и примерно 3 кг соли и черного перца. Работа кипела, и результат превзошел все ожидания.

Масштабы приготовления поражают воображение. Представьте себе усилия, затраченные на подготовку такого количества ингредиентов, на создание и заполнение ледяной чаши, на само приготовление сагудая. Это не просто блюдо, это произведение искусства, настоящий символ единства и мастерства жителей Таймыра. Этот рекорд – не только повод для гордости, но и яркое свидетельство богатого культурного наследия и кулинарных традиций Крайнего Севера. Мы поздравляем жителей Таймыра с этим невероятным достижением и с заслуженным мировым рекордом.