Как выстроить работу студии маникюра. Советы предпринимателей

В этой статье мы расскажем как начать выстраивать работу, чтобы студия маникюра процветала и приносила хороший доход. Мы поговорили с владельцами маникюрных кабинетов, студий, салонов красоты. Они поделились своим опытом успешного построения бизнеса. Студия маникюра - популярное направление, при хороших условиях и грамотном построении бизнес-процессов можно достойно зарабатывать. Но здесь важно на этапе построения учесть все важные моменты. В этой статье мы расскажем как начать выстраивать работу, чтобы студия маникюра процветала и приносила хороший доход. Мы поговорили с владельцами маникюрных кабинетов, студий, салонов красоты. Они поделились своим опытом успешного построения бизнеса. 1. Расчет себестоимости процедуры Самое главное при построении бизнеса - грамотные подсчеты всего. Начиная от себестоимости процедуры, заканчивая годовым бюджетом. Именно эти подсчеты помогут поставить правильную цену и не уйти в минус. Вроде как простой и очевидный момент - конечно, большинство начинающих бизнесменов рассчитывают себестоимость услуги. Но, как показывает практика, лишь малая часть из них учитывает все затраты, влияющие на этот показатель. В основном, неопытные предприниматели берут за основу только используемые материалы. А на самом деле необходимо учитывать и другие затраты - амортизацию оборудования, коммунальные услуги, оплату CRM-системы, зарплату администратора, уборщицы, бухгалтера и т.д. После правильного и детального расчета становится гораздо понятнее, какой же на самом деле нужно установить процент для работы с мастерами, чтобы тоже зарабатывать, а не просто обеспечивать их рабочими местами. Нет определенного процента, который необходимо оплачивать мастеру. Дело в том, что в каждой студии это очень индивидуально и зависит от того, сколько собственник салона вкладывает в рекламу, развитие. Поэтому какая-то студия будет мало зарабатывать, отдавая мастеру 35% всего лишь, а какая-то вполне хорошо, оплачивая 45%. Все необходимо считать и планировать. Удобнее всего считать себестоимость в таблице Excel или Google Таблицы. При грамотном подходе строк (составляющих себестоимость) выходит более 50. Это и коммунальные услуги, и мебель, и оборудование, чай, кофе. Каждую мелочь необходимо учитывать, иначе рискуете не увидеть полной картины. Ольга Лазарева открыла свой кабинет маникюра в городе Подольск в декабре 2022 года. Она тщательно посчитала все статьи расходов с помощью таблиц и рассказала, что важно учитывать: “Для ведения и расчета рентабельности необходимо знать не только себестоимость процедуры, но и точку безубыточности, каналы привлечения клиентов, грамотно составленный прайс. Как предоставить грамотный сервис, даже в маленьком кабинете, как получить дополнительный заработок с помощью дополнительных продаж услуг и косметики. Все это необходимо знать для того чтобы успешно вести свой, даже небольшой бизнес. Прайс можно составить имея несколько показателей: себестоимость, точка безубыточности, средняя цена по городу. Плюс дополнительные услуги: ремонт, наращивание, исправление архитектуры, дизайны, втирки, топы с эффектами”. Ольга Лазарева мастер ногтевого сервиса, инструктор в Подольске Ольга предоставила таблицы, которые в дальнейшем помогут с подсчетами начинающим мастерам, которые хотят открыть свой кабинет, и тем, кто только хочет открыть свою студию маникюра или салон красоты. На фото ниже представлена таблица, которая поможет разобраться, как правильно подсчитать себестоимость материалов. С более подробными данными можно ознакомиться по ссылке: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1RObxAJm4_LjM0BN1t54sW_MaxMObkotZgMULpnNoekA/edit#gid=0 Помимо расчета себестоимости необходимо подсчитать и точку безубыточности. Это тоже проще всего сделать в таблице. Подробнее с таблицей можно ознакомиться по этой ссылке: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1r6uirwpq5g8AhLBsp2ASZWGHO5X6STUb7GCIwsyTx6c/edit#gid=0 И еще один важный показатель для учета финансов - годовая финансовая таблица. Более подробно таблицу можно посмотреть по ссылке: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1p9W8d-CrUnPfCOS3Ty0ix1j7OhSqtWo1AV_9eTPtgCU/edit#gid=0 С помощью этих таблиц можно грамотно посчитать все расходы и составить правильный прайс на услуги. Числа для каждого индивидуальны, отталкивайтесь при подсчете от своих расходов. 2. Должностная инструкция Перед тем, как принять на работу сотрудников, грамотный руководитель должен прописать для каждой должности должностную инструкцию. Никогда не нанимайте никого ни на какую должность, пока вы точно и четко не поймете, чего вы хотите от этого человека. Иначе долго и нервно будете с ним притираться друг к другу. И, вероятно, не вполне успешно. В должностной инструкции или правилах сотрудничества необходимо подробно изложить, желательно с фото, что допустимо в вашей студии, а что нет. Как правильно одеваться, общаться. Что требуется от мастера, а что от вас, как руководителя. Иначе недопонимания и ссоры неизбежны. Чаще всего в студии красоты трудятся мастера, администраторы и клининговые работники. Бывают и другие должности (бухгалтер, управляющий, юрист), но это в тех студиях, которые более развиты. Такие студии встречаются реже, чаще все-таки средние. Если для мастеров и администраторов более или менее понятно, что необходима должностная инструкция, то на счет инструкции для специалистов по уборке многие сомневаются, думая, что формулировки «убрать здесь все» вполне достаточно. Ну а потом, в процессе совместной деятельности, обнаруживается, что за уборку с чисткой сантехники одна цена, а за пол и пыль другая, а за все это вместе третья. А собственник и не знал. В должностной инструкции мастера, к примеру, необходимо прописать: каким образом строятся ваши деловые отношения (нанимаете ли вы сотрудника, заключаете договор аренды и прочее), где вы с сотрудниками обсуждаете важные вещи онлайн (мессенджеры, названия бесед/каналов/сообществ), обязанности и права салона по отношению к мастеру, обязанности и права мастера по отношению к клиенту и к салону, требования к внешнему виду, требования к подготовке рабочего места мастера, стандарты поведения, график работы и расчет заработной платы. Можно еще также прописать процесс работы с клиентом, дополнительные приложения вставить. И чем подробнее вы все опишете, тем меньше сложностей будет возникать у вас в совместной деятельности. 3. Порядок Необходимо сразу определить, что такое чистота. Потому что все мы люди разные. Понимание, привычки у нас у всех разные. Должностная инструкция вам в этом поможет. В договоре сотрудничества студии маникюра “Лиса” в городе Курск используется такое определение чистоты: «Понятие «порядок» – это такое состояние рабочего места, в котором ничто не говорит о ранее выполненных услугах». Можете взять его на вооружение, или же придумать что-то свое. Главное, чтобы оно было понятным абсолютно каждому сотруднику. Необходимо очень четко прописать, кто и когда следит за порядком, за чем конкретно. Например, не просто написать: «Каждый мастер следит за чистотой своего рабочего места». А конкретно: «К рабочему месту мастера относится: стол, два кресла, урна, рядом со столом, пол в радиусе 1 метра». Это точно и четко. Но и этого недостаточно, необходимо прописать и такие вещи, например: пол подметают после каждого клиента зеленой щеткой, которую предварительно обработали дезраствором; контейнер для сбора мусора протирается в конце рабочего дня; лампа для полимеризации чистится как снаружи, так и внутри, и так далее. Все должно быть максимально ясно и понятно всем. Желательно прикрепить еще и фотоинструкцию. До и после уборки, например. Если все будет написано подробно, то у мастера не будет возможности сказать, что она не знала, какой именно щеткой прибирать, поэтому не убралась. Или вообще не знала, что лампа изнутри тоже протирается. А вам, как руководителю, намного проще будет требовать выполнение этих самых правил совместной работы. В студии “Лиса” в городе Курск порядку уделено больше всего внимания в договоре о сотрудничестве: 5 полноценных листов из 14 и 33 фото того, как быть должно и того, как быть не должно. Как только ввели именно такой подробный договор, проблем с чистотой практически не осталось. Четко прописываем правила порядка и прилагаем фото. Например, как должна выглядеть вытяжка после рабочей смены. Такой же пример можно показать на флаконе с гель-лаком. Как должен выглядеть чистый флакон без следов гель-лака в конце рабочей смены. 4. Подбор персонала Одна из важных задач для руководителя после подсчета расходов. От того, насколько ответственным и квалифицированным будет сотрудник будет зависеть и количество клиентов и атмосфера в студии. К подбору персонала стоит отнестись со всей серьезностью. Анастасия Андрианова, руководитель студии маникюра “Luck”, в бьюти-бизнесе 11 лет, а 7 лет назад открыла первую студию маникюра в Москве, через год уже вторую. Анастасия рассказала как они ищут мастеров. “Поиск мастеров одна из самых сложных задач . Ищем на площадках Авито, HeadHunter. Клиентская база у нас своя, и мастер приходит на готовых клиентов . Всеми силами стараемся , чтобы клиент был именно салона, а не мастера . Действует система лояльности «каждый 10-й маникюр с покрытием бесплатный», сервис (чай/кофе) можно прийти с подругой, с мамой, с собакой. Но были случаи, когда мастер уходил в соседний дом и дома работал с нашими клиентами, это остается на совести мастера. Я очень рада, что предоставляю возможность людям зарабатывать, которые не могут сами справиться и наработать клиентов. Наши клиенты всегда останутся с нами” . Анастасия Андрианова руководитель студии маникюра “Luck” в Москве Марина Юдинцева 8 лет является владелицей студии красоты “FRENCH” в городе Киров. В ее подчинении находятся 15 мастеров, раньше искали сотрудников через социальные сети, сейчас к ним приходят сами. “Персонал сейчас в основном сам нас находит. Пишет в социальные сети или на личную страничку. Это произошло благодаря сформированному бренду студии.  Спрашивают нужны ли нам мастера. Мы никому не отказываем, приглашаем на собеседование. Неплохо если у мастера уже есть своя клиентская база, а так наши мастера работают полностью на базе салона. Нужно, чтобы клиенты выбирали салон, а не мастера. А еще лучше записывать клиента к разным мастерам, для этого необходимо, чтобы все мастера работали в одной технике. Клиенты о нас узнают с помощью “сарафанного радио”, коллаборациями с другими сферами, обмена флаерами, розыгрышами. Конечно, реклама и активное ведение социальных сетей”. Марина Юдинцева владелица студии красоты “FRENCH” в Кирове 5. Делегирование Для большинства начинающих руководителей делегирование - это настоящая проблема. Не просто так придумали фразу: «Хочешь сделать хорошо - сделай это сам». Нужно давать возможность работнику понять свои ошибки, разобраться, переделать, исправить. В следующий раз подобная задача уже будет решаться проще. Через какое-то время все процессы наладятся и будут осуществляться без вашего участия. Если только новые задачи не появятся. Тогда, скорее всего, придется заново алгоритм выстраивать. Но есть вероятность, что сотрудник, исходя из предыдущего опыта, сможет самостоятельно понять, как решить новую задачу. Тут много факторов играет роль.Без делегирования - не будет развития. Екатерина Кириллина, совладелица салона красоты “BeautyInsider&Ka2” в Москве, в бьюти-бизнесе 15 лет, 4 из них руководит салоном красоты, она рассказала, как правильно делегировать. «В идеале, описать пул задач, которые точно может выполнить назначенный человек. Пару раз показать, потом доверить и проконтролировать. И отпустить, периодически проверяя. А еще - это большая проработка себя (руководителя) с коучем (психологом). Потому что история про «я сама» и лучше меня никто не сделает - сильно мешает развиваться и масштабироваться. Ну и важно - кто эти сотрудники, которых набрали. Они изначально должны быть готовы делать больше и уметь хорошо. Или учиться делать хорошо. И не нужно бояться брать в бизнес сильных и мотивированных личностей”. Екатерина Кириллина совладелица салона красоты “BeautyInsider&Ka2” в Москве 6. Микроконтроль Это распространенная ошибка большинства руководителей на самых разных уровнях. Слишком настойчивый и постоянный контроль сотрудника, которому была поручена задача. Кто-то из мастеров может не обратить на это внимания вовсе, а кто-то наоборот, сильно расстроится и следующие поручения будет выполнять уже с большой неохотой, согласитесь, большинству людей совсем не нравится, когда в процессе работы у них «стоят над душой». Важно найти баланс между контролем и предоставлением свободы. Дать понять работникам, что вы им доверяете. Но при этом не забыть про ту цель, которую преследует ваша студия. Обязательно нужно прислушиваться к мнению своих сотрудников прежде, чем принять решение. Да, окончательное слово, естественно, всегда за вами. Но иногда идеи мастеров или администраторов бывают очень даже неплохие. 7. Личная мотивация Банально? Да. Но тем не менее множество талантливых людей сдаются, несмотря на то, что они способны достичь огромных высот. И чаще всего это происходит из-за того, что не хватает уверенности в себе, но  это дело поправимое. Первое время для того, чтобы увереннее руководить, необходимо, как раз таки, иметь должностную инструкцию. Все показали, объяснили, рассказали будущему работнику - теперь вы имеете полное право требовать выполнения написанных вами правил. Наказание не всегда необходимо прописывать. Лучше вообще не работать с такими людьми, которые воспринимают только ультимативную форму общения. Имеется ввиду общение такого плана: «Если ещё раз, то я тогда...» С такими людьми сложно выстроить нормальное сотрудничество. Ну и, однозначно, уверенности в себе можно прибавить, оглядываясь назад, анализируя свои достижения, хваля за победы. Важно ещё и ошибки свои воспринимать должным образом. Не ругая, а понимая, что ошибки неизбежны. Не ошибается только тот, кто ничего не делает. А вообще многих ошибок, конечно, можно избежать, если есть наставник. Человек, который подобный путь уже прошел, поделится наработками и направит в нужную сторону. Поэтому мы хотим поделиться еще советами от предпринимателей, которые давно в бьюти-бизнесе и знают, что необходимо руководителю для развития: “На первый взгляд кажется, что это самый простой бизнес, и никаких сложностей, но на самом деле содержание студии в итоге выходит очень не мало . Помимо основных затрат, которые увеличиваются каждые 6 месяцев - 1 год, нужно отслеживать тренды , праздники, создавать атмосферу , декор , закупать новинки, это все непредвиденные расходы. Еще стабильно 1 раз в месяц ломается техника ( например, лампа, аппарат, телевизор, чайник) это все важно учитывать в расходы перед открытием. В целом, когда к этому привыкаешь, чем больше затрат, тем больше клиентов. Кажется, что все получилось и довольные клиенты, ты на седьмом небе от счастья, хочется продолжать, расширяться и к сложностям относиться с улыбкой , пусть это будет повод сделать еще лучше!» - поделилась Анастасия Андрианова, руководитель студии маникюра “Luck”. Анастасия Андрианова руководитель студии маникюра “Luck” в Москве “Постоянно необходимо развиваться, вкладываться в дополнительное образование во всех сферах - маркетинг и развитие, финансовое планирование, психология руководителя. Необходимо быть в тренде последних новинок в своей области. А вообще - не нужно бояться привлекать помощников, все сама - путь в никуда. Минимум заемных средств и кредитов. Подушка безопасности размером минимум 2 месяца регулярных расходов. Грамотный бухгалтер и юрист. И вообще - сначала считаем, потом делаем бизнес. На одних идеях никуда не уедешь”,- рассказала Екатерина Кириллина, совладелица салона красоты "BeautyInsider&Ka2". Екатерина Кириллина совладелица салона красоты “BeautyInsider&Ka2” в Москве Подводя итоги можно сказать, что путь в красивом бизнесе лучше всего начать с такой подготовки: определить правила внутри студии, определить обязанности и права сотрудников (должностная инструкция), детально рассчитать себестоимость услуг, начать делегировать понемногу свою работу, не “душить” при этом контролем (но и не бросать на самотек), проявлять терпение и твердо идти к цели. Да, не все сразу получается. Но в итоге получится обязательно!